澱麵

•產品規格: 25kg（一包）

•產品說明: 無筋麵粉又稱澄麵、澄粉、淀面，廣東人稱為澄麵，是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麵筋的麵粉。

•產品特質：因為無筋麵粉黏度和透明度均較高，因此主要用作製作中式糕餅或點心的粉皮，如廣式點心中的蝦餃、粉果的粉皮，又或銀針粉，蒸熟後看起來晶瑩剔透，彈性較高，其作用就像西式糕點裡的明膠或洋菜。